Deze Tsjechische kerstkoekjes zijn overheerlijk. Het bovenste laagje smelt gewoon weg in je mond. Net zoals andere Tsjechische kerstkoekjes bewaren ze minimum drie weken.
Bereidingstijd:
20 – 30 minuten
Nodig:
Voor het deeg: 350 g bloem, 50 g poedersuiker, 180 g boter, 3 eigelen, 1-2 el melk
Voor het sneeuwlaagje: 2 eiwitten, 140 g poedersuiker, 140 g gemalen walnoten
Halve walnoten om te decoreren
Bereiding:
Meng de ingredienten voor het deeg, rol het uit en maak er rondjes van (3 tot 4 cm doorsnede).
Meng de ingredienten voor het sneeuwlaagje en breng dit met een theelepel op de deegrondjes.
Duw bovenop elk rondje een halve walnoot.
Een 6-tal minuten bakken op 200′ C.
Met dank aan Leen Frenssen via Smulweb 🙂